中国最被低估的烧烤圣地 不是东北和新疆|烧烤|撸串|烤肉|烧饼|海鲜|馄饨

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本文授权转载自【福桃九分饱】微信公众号(ID:futaojiufenbao)

作者:饱弟

最近一条微博热搜,让LULU精神一振,宛如一坨橘猫听到了开罐头的声音——

山东烧烤上热搜了!串都人民终于站起来了!

被烧烤喂胖的LULU,此刻感到了久违的认同感,甚至还有一点时代的眼泪。

在互联网宣传不那么带劲的年代,山东孩子从小不知东北烧烤为何物,自家楼下随便吃不重样,大街小巷、工厂校园,乃至漫山遍野,有山东人的地方,一定有烧烤。

以至于后来,听说东北烧烤也很丰富,我们一点也不吃惊,还以为全国都这样呢。

不过,随着这些年东北小烧烤四处普及,我们愉快撸串的同时发现:等等,我们山东烧烤也很厉害呀!

山东烧烤最具特色的“三大门派”,一般被认为是淄博、济南和青岛——

其他地方的,往往由于毗邻三地,或是通过全省吃货的流窜性交流学习,往往集各地之所长,但最具代表性的,其实还是“御三家”。

山东烧烤全省遍布,但今天有信心自称YYDS、“天下第一”的,好像只有淄博——倒不是淄博人好吹,而是淄博烧烤确有过人之处。

淄博在山东,地不算最广,人不算最多,但位于全省中心,地接六市,食材食俗,都能取四方所长。

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